既然有志同道合的伙伴要一起挑戰「孟老師的100多道手工餅乾」全書試做活動，我也趕緊報名來摻了一腳。
所以到中秋節前，大家都會不斷地吃到餅乾喔~~
今天為大家繼續呈上另一道餅乾“杏仁蜂蜜脆餅”。
這款餅乾在孟老師的書裡用的是開心果，可是小的就是家裡的開心果啊~~所以是沒有額外再準備開心果讓大家開心滴....(冷~~)
總之，因為手邊沒有開心果，所以我用的是“杏仁粒”來代替，其他的配方沒有改變。
切割餅乾的做法其實真的很簡單，只要將麵糰揉好、塑型完成，放入冰箱冷凍或冷藏定型後，就可以拿出來切片啦~
放入烤箱時的模樣：
噹噹噹~~完成啦~~
再來個遠鏡頭喔~~
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