一來天氣熱,二來母親節前出貨實在過勞.....所以今日先上一道薄片餅乾給大家小小品嚐一下...

以前有試著做過"杏仁瓦片",說真的,薄片餅乾做法雖不難,但實在不好保存.

放涼時一定要注意,只要一涼就快快密封起來,不然很容易回軟...

密封後也要儘早食用,不然美味可是會大打折扣的喔~~

今天的"松子橙汁脆片"顧名思義是內含松子跟橙汁的薄片餅乾.

話說這松子跟開心果一樣,都是屬於高價位的乾果,只是松子比開心果還令人開心一咪咪,價格約是開心果的一半左右....

但這小小18片餅乾,光松子就花了小的我170大洋吶....真是高貴喔~~

要取橙皮屑時,只要拿出我的超好用工具,絕對沒問題滴....

作法就是將奶油,橙汁及糖粉隔水加熱融化:

接著篩入麵粉,拌入松子及橙皮屑,就可以舀到烤盤上囉~~

烤箱中的模樣:

來張近拍吧~~~有沒有看到上頭紅紅的小點點呢?那就是橙皮屑來著...

這款也是絕品喔....



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