JW揪愛手工專賣/維尼手作/Winnie 料理學生

這回我想，應該有像樣一點了吧~~

上次做的太陽餅真的不優，又爆漿、又過硬....

今天雖然在腸胃炎中度過，但還是要很努力地將小的我的污點給抹去吶....

其實太陽餅不難，只是很搞工....再加上小的我研究了幾種方法，才研究出一個稍稍像樣的~~

而且這次沒有用奶油喔~小的我用的是好健康好健康的橄欖油呢....

首先先將麵粉炒至微黃後熄火，加入一點奶油及水麥芽略為攪拌：

接著倒入金砂糖還有一小匙的水，拌勻就完成內餡囉~~

然後製作發麵皮。

將中粉、水、奶油及酵母放入同一盆中，攪拌成糰後，鬆弛15分鐘：

最後製作油酥。

將低粉、橄欖油放入盆中攪勻即可：

這回小的我是以「大包酥」的方法製作，但因為過程手沾滿了麵粉，所以沒有拍到相片，大家請包涵啦~~

包完內餡略為擀平即可送入烤箱：

有沒有發現前幾顆有點像是“異形”吶~~??!!

實在是因為今天好像被“腸胃炎”所擾....腹痛不止~~所以有點給他隨便啦~~大家再包涵囉~

但是成品還是很優耶....小的我覺得還不賴吃耶~~

團體照看來也不輸台中太x堂吧.....