有心挑戰黃金戚風的人都有一句名言:「如果黃金戚風一直做不成功,那就先改做巧克力黃金戚風吧!」

這句話真的一丁點也沒錯....

在八次黃金戚風起義失敗後,小的我決定轉換一下心情,著手改做巧克力黃金戚風。

一樣是採用妃娟老師的配方。

溫度也是參考妃娟老師所建議的。

第1階段:180/160 13分鐘至結皮上色。

第2階段:160/140

總計烤50分鐘。

第2階段到一半時,它已經裂了.......

但這無妨,妃娟老師有說,表面些許裂是正常的....(趁機安慰一下自己...)

出爐後可以很明顥的看見中央裂了一大道,好像摩西過紅海時的景況....

放涼後幸好沒有很縮吶....

切片組織雖然有孔洞,但已經讓小的我很開心囉~~

至少,應該可以帶出場了吧...

我想,這次是「雖不中,亦不遠矣」啦~~~

我一定會愈來愈好的~~~








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  • Daphne
  • 180/160和160/140是什麼意思呀?
  • 上火/下火~~

    維尼 於 2011/11/04 18:36 回覆