挑戰法國麵包3-11

跳過了"趴兔"的原因是....

那場用"麵包機"試驗的結果....

著實不忍睟睹....

所以....

就"跳過讓過".....

這回用新敗的一貫所打出來的麵糰~~

筋度真不賴....

只是冰水不知為何一直不冰....(真的有那麼熱嗎??!!)

所以終溫來到27度~

挑戰法國麵包3-1 

經過90分鐘發酵....

挑戰法國麵包3-2 

翻面.....

挑戰法國麵包3-3 

續發90分鐘....

挑戰法國麵包3-4 

分割~

挑戰法國麵包3-5 

中間發30分鐘....

挑戰法國麵包3-6 

出爐真是....

慘兮兮......

挑戰法國麵包3-7 

怪只怪小的我技藝真的非常不精吶.....

不過倒是有裂~~

挑戰法國麵包3-8 

選一條裂較美的當代表~~

挑戰法國麵包3-9 

其實孔洞也還算勉強有哩~~

挑戰法國麵包3-10

重點是~~

水份73%以上+老麵~~

真的又香又軟唷~~  

 

革命尚未成功~~

小的我要繼續努力!!!!!!!!!!!!

arrow
arrow
    全站熱搜

    維尼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄