話說最近蛋價稍跌,但為了更健康的因素,小的我還是持續不斷地找尋更好更新鮮的蛋.
最近發現了一種有機蛋,很多地方農會都有輔導生產,其中一款由神崗農會輔導的叫"神農蛋".
這名字真的很讚~~感覺很有power.
重點是,小的沒試過這種蛋,也不知道會不會影響蛋糕組織跟口感,所以這次只敢小小嚐試一下.
總之,這蛋真的感覺非常不賴耶~~蛋白濃稠新鮮,蛋黃也非常有彈性~~
只是一斤的價格是一般雞蛋的2倍,約NT$50左右.
所以~~只是試試,依成本來推算,是不可能全數採用的.畢竟,小的只是小小的比一般7-11工讀生時薪還少的工人,這高級品,真的用不下去啊~~
聽說生產紅仁雞蛋的雞,除了一般飼料外,還會餵食B-胡蘿蔔素,而胡蘿蔔素也是天然的抗 氧化劑,可增強免疫功能,減少自由基的產生...
不過,打開蛋一看的時候,小的怎麼看怎麼覺得,這雞呀...一定跟鴨有一腿吶~~~(笑....)
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