話說小的我一生的敗筆,就是在擠花裝飾薄片....唉~~
追根究底...就是小的我本身缺乏"美感"的問題~~
今天是第一次有捧油跟小的我訂購生日蛋糕,而且指定要芒果口味的~~
前陣子試了薄餅披覆,感覺不優~
所以決定用Carol老師的鮮芒慕斯來應戰...
這款慕斯蛋糕其實不難,而且還挺好吃的~~
因為在製作手指蛋糕時一陣手忙腳亂,所以來不及拍照~~只能從"組合"開始啦~~
首先將手指蛋糕裁切成兩長條跟兩個一大一小的圓片...
大圓片跟長條先鋪好並圍在模型邊,然後倒入製作好的慕斯餡,再鋪上芒果丁.
再疊上小圓片,略為壓平.
再重覆倒入慕斯餡,再鋪上芒果丁,最後再倒一些慕斯餡於表面,覆蓋住芒果丁即可:
記得要留一些位置給表面的果凍唷~~
剩餘的慕斯就倒在杯中自己享用囉~~
製作完成的慕斯放入冰箱冷藏5-6小時至凝固.
接著製作表面的果凍.
將芒果泥及細砂糖煮沸,加入泡冰水軟化的吉利丁片.
待涼後加入君度橙油及檸檬汁.
取出冰至凝固的慕斯,將果凍倒在表面即可:
表面放上自己喜歡的水果~~就完成囉~~
希望這款蛋糕有令壽星滿意~~
祝你生日快樂捏~~~
全站熱搜
留言列表