JW揪愛手工專賣/維尼手作/Winnie 料理學生

話說這做了自製的"野生小藍莓果醬"之後,對於司康這東西,真的感到欲罷不能.....

食譜來自Carol老師的"司康Scone",屬於低糖低油脂配方,至少....比較不容易胖啦~~

麵糰製作完成之後,放進冰箱冷藏30分鐘.

取出冰麵糰,在工作檯上撒上低粉避免沾黏:

將麵糰擀開成長方形後,折三折再桿開再折三折,再桿開再折三折 (三折的步驟總共3次).

最後將麵糰擀成約2.5cm厚,接著用圓形模壓出圓片狀:

表面塗上牛奶液,就可進爐烘烤了:

總計製作六大一小,大的部份是要連同小藍莓果醬孝敬小的我的小平葛姐姐的~

小的是用剩餘的麵糰捏出來的不規則形~~就進到我的肚子當午餐囉....

司康這東西其實冰個幾天都還很好吃....

星期六做了幾個冰在冰箱,星期日一早拿出來,用錫箔紙包好後,放進小烤箱烤五分鐘.

既不焦又酥鬆....

配上藍莓果醬....真的是.....

媽呀~~~怎麼那麼好吃.....!!!!!

(P.S.這張照片是附贈用的,純粹博君一笑.......不要傳出去不要傳出去不要傳出去不要傳出去不要傳出去不要傳出去不要傳出去不要傳出去不要傳出去不要傳出去!!!!!!!!!)