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今天台北外頭的雨一直下不停,下到三餐都快成了問題,因為...懶得為了吃個飯出門淋得濕漉漉嘛...
反正昨天已經調好的肉饀已經冰了一夜,這時拿出來做個包子將將好~~
但是前幾天已經吃過包子了,想換換口味...
在孟兆慶老師的中式點心書裡有介紹水煎包的做法,就來試試吧~~
在平底鍋內放入少許的油,放入包好在室溫發酵10分鐘的包子,再倒入麵粉水:
接著在表面淋點油,並灑上熟白芝麻,蓋上鍋蓋,就等著吃囉~~
煎好等待起鍋的水煎包:
來張全家福吧~~
這次po這個作品其實有點不好意思~~
因為我的鍋子太大,當水煎包水份收乾時,底也焦了啦~~
不過除了焦底外,內饀及外皮都萬分美味可口,所以我們家三人一下下就掃光了喔~~
Johnson還評語說:"這是超級無敵美味的水煎包...."
我看他應該是太餓了吧~~
各位人客啊...不介意焦底的人請好好品嚐吧~~
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