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今日為大家續上的是"孟老師的100多道餅乾"試作之第4道--鹽之花香辣酥餅。
這鹽之花的妙用已在先前與各位分享"孟老師的100多道餅乾簽書會"中提及，它真的是一種非常神奇又好用的調味料；不僅可以提味、而且鹹度也不高，很適合用來做餅乾喔！
所以我就抽了空，趕緊來做做這道餅乾。
塑型的部份也是仿效孟老師的食譜，做成三角形的麵糰後，冷藏再分切：
切完擺盤的餅乾...
烤箱中排排站的餅乾...
餅乾中微辣香酥的滋味，真的很特別、很好吃喔~~
有興趣的人也捲起袖子試試吧...
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