JW揪愛手工專賣/維尼手作/Winnie 料理學生

厚...人家怎麼說也是"有組織"來著的.....

今天的龐多米....真的很給他慘......

看看我的宵種....

經過了17小時,它是多麼的白拋拋幼綿綿啊.....

雖然小的我還沒有機緣去上王殘忍老師的課,但從他的書裡跟人家的經驗裡,亂學一通.....才搞了這麼場烏龍....

主麵糰材料下了打成糰後,放入新鮮酵母;接著放入霄種,再加奶油.

麵糰完成後的終溫為28度.

鬆弛20分鐘後分割滾圓...

捍捲過程一整個混亂....略過....

發至七分滿入爐....(手指頭短是不能這樣量的...看吧....它吐了吧....)

很久沒烤吐司了....

也很久沒烤同時出現腰縮及出角的吐司了....

兩條都給我出糗吶....

側面也是一整個不均勻....

不過人家有交錯牽絲啦....

也有這個....

還有一朵雲....

而且還發亮發亮的捏....

近拍也是非常細緻....

只是切面看起來對我笑的很詭異耶.....



不過....話說回來....

這吐司....真的很好吃....

用舌尖真的能感受那種濕潤綿密耶....

但它實在太醜了啦.....(趕快拿去毀屍滅跡.....)