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今日為大家上的是餅乾組曲之二：咖啡棒。配方一樣出自於「孟老師的100多道手工餅乾」，有興趣者請自己買書喔~~
孟老師書裡的塑型法是先將做好的餅乾麵糰擀平，再分切為長條狀。但本人實在...有點懶，所以是直接整成長方塊狀後再切片，不知道這樣會不會有不同口感？
不過由於這配方裡使用的是“金砂糖”(就是所謂的二砂)，所以口感顯得特別酥脆；再加上咖啡及杏仁角，真的很香很好吃喔！
(塑型中....其實覺得它的橫切面有點像“香腸”說~~呵...)
(烘烤中)
明天還有陸續的餅乾組曲喔....
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