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小時候一到中秋節,最期待的就是可以拿到一盒鐵盒裝的廣式月餅.
裡頭裝了四個大大的餅,油油亮亮的餅皮,散發出特殊的香氣,真的很讓人心動.
以前的廣式月餅,一打開各種口味一目了然....
伍仁,鳳梨,豆沙,棗泥,蓮蓉....等等,有些配蛋黃,有些配堅果,樣樣都想吃一小塊....
但是最愛的,也最搶手的,就是棗泥口味的啦~~
香香甜甜,看起來像豆沙,卻又比豆沙多了一股棗子的香氣....
而且吃起來,口感也比豆沙濕潤細緻,若能拿到高級品時,隱約還可看到棗子肉的纖維呢~~
真令人懷念吶.....
現在自己會做月餅了,首選當然就是"棗泥"啦~~
搭配上貴森森的松子及高級的美國加州核桃.....
真的也是一款令人愛不釋手的好滋味捏...
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