泡菜煎餅6.jpg

看韓劇的後遺症又發作了.....

今天吃的是"泡菜煎餅"的唷~~

因為也是第1次試作吶....

不過....(忍不住又驕傲起來...)

還真的很好吃的唷~~

所以在此跟大家分享一下材料及步驟唷.....

材料

泡菜100g

火鍋羊肉片100g

泡菜汁少許

蛋1顆

高麗菜/韭菜/蔥(蔬菜類可視個人喜好添加)

中筋麵粉100g

在來米粉50g

水100g

鹽/胡椒 少許

作法

1. 將蔬菜及羊肉片切絲備用

2. 將泡菜切絲拌入1中

3. 加入泡菜汁後打入1顆蛋拌勻

4. 另用一鍋將中筋麵粉、在來米粉、水、鹽及胡椒拌成麵糊

5. 將拌好的麵糊與3拌勻後放置5分鐘

6. 以少許油熱鍋後,將麵糊倒入鋪平

7. 兩面煎至金黃色即可

(拌好的麵糊)

泡菜煎餅1.jpg

(倒至平底鍋後鋪平)

泡菜煎餅2.jpg

餅做的有點大....所以很難翻身吶.....

泡菜煎餅3.jpg

煎好後放至砧板上切塊

泡菜煎餅4.jpg

完成囉~~~

泡菜煎餅5.jpg 

還有還有....最重要的醬汁吶....

材料

金砂糖1大匙

熱開水2大匙

醬油1大匙

味醂1小匙

檸檬汁1小題

蔥及熟白芝麻少許

作法

1. 將金砂糖及熱開水拌勻

2. 加入醬油、味醂及檸檬汁拌勻

3. 加入蔥及熟白芝麻即可

不會死鹹、又很爽口的醬汁完成囉~~

泡菜煎餅7.jpg

哇~真的很好吃吶....

(雖然相片有點失焦啦~~)

泡菜煎餅8.jpg  

繼昨天的辣炒年糕後,又自行胡亂做的泡菜煎餅....

啊..............

小的我真的是有天份吶....(想吐的人請自便....)

至少....

這兩道菜真的都一級棒捏~~

該不該改行賣韓國小吃吶~~

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