JW揪愛手工專賣/維尼手作/Winnie 料理學生

今天的這款餅乾是傳說中的「餅中餅」...

嘿嘿~~其實就是將OREO餅乾掰開後，加入奶酥麵糰即可。

話說這OREO餅乾真的是很經典的“黑巧克力餅”....

從小的我看見「孟老師的100多道手工餅乾」裡有運用到這黑巧克力餅時，就不斷地尋找「無餡」的餅乾。

但無奈吶....完完全全找不到....

後來跟孟老師討教的結論時，買「有餡」來後將內餡去掉是一樣的意思...

不過小的我一直覺得，這樣做會有“殘留味”吶.....

某天到家樂福時看見兩盒藍莓夾心的特價NT$49，就二話不說買下去囉....

沒想到....藍莓味真的太重了啦....有小小的殘留....

幸好沒影響太大，因為另外添加了水手的健康全粒粉，所以還是美味唷~~

原本孟老師的食譜內是要加入“全麥麵粉”，但小的我實在不敢買市售的一般全麥麵粉，因為超~超~超~容易長蟲的...

尤其現在台北每天動輒三十四、五度的天氣，小的我的冰箱都幾乎24小時爆滿....真的不敢買那種小包小包的粉類了~~

還好先前買了水手的健康全粒粉，它的細緻度是非常適合拿來做餅乾蛋糕麵包的唷~~而且麥香味超濃...足以把這殘留的藍莓餘孽給壓了下去.....

這款餅乾是屬於“切割餅乾”，所以塑型+冷凍冷藏鬆弛後，取出切片就OK囉~

這「餅中餅」的口感真是一絕唷...