除了吐司之外,好久沒做"胖"了~~

一直很想來款鹹味麵包,最好是"香蒜"之類的~~~

但看到「孟老師的100道麵包」裡的這款,感覺有流口水的fu~~也剛好材料都具備了,就來動手吧!!

因為不想一直吃、一直吃,所以只做了少少的份量解饞....

麵糰做好後就放在不鏽鋼盆裡基本發酵約80分鐘:

取出滾圓後鬆弛10分,再整成橄欖型進行最後發酵30分鐘....(小的我還是敗在“整型”上吶....明明白白的橄欖型,感覺有被我整成"香蕉"的fu~~)

發酵完畢後在表面縱切一刀,再續發10分鐘。

最後表面塗上蛋液並在中間切口處擠上西洋香菜葉、奶油、鹽及糖粉調合的配料即可入爐囉~~

出爐後稍涼即可享用....

哇~~~外部酥脆、內部柔軟....真是款好"胖"吶....





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