芝麻的香氣真的教人無以抵擋.....

這款吐司是來自Carol老師的配方,有興趣者請自行連結.

其實這是第2次製作這吐司了,去年在還未具備Dr. Good烤箱及攪拌機時曾經全手工製作過一次.

加了米飯糊的麵糰真的很難操作,超級軟~~~~~~~~~~又黏手~~~~~~~~

不過烘烤完成後的柔軟濕潤口感,真的讓人覺得很值得.

首先將冷飯與水一併煮軟:

放涼後用料理機或果汁機打成米漿:

其他步驟及材料請參考Carol老師的部落格.

最後發酵在表面竟然形成了幾個小氣泡,還有一個大氣泡.....所以有幾坨較黑....

唉~~是擀捲時出了問題嗎??!!

不過姑且不論外型,內部組織及口感可是一級棒吶....

看看這"牽絲圖"就可略知一二了吧~~

現在有了燒餅,又有了吐司......

看來可以吃上好些日子吶.....




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