JW揪愛手工專賣/維尼手作/Winnie 料理學生

肖想要做這個麵包好久了，但是一直找不到足夠的時間跟"預備心"來做。

主要是很擔心自己做這種類似"歐包"的東東會失敗，還好結果證明，又香又好吃唷~~

食譜配方是參考"美華--手作雜貨"，有興趣的人請自行連結。

用來浸泡桂圓跟加在麵包裡的紅酒是在家樂福買一送一的，一瓶不到NT$150喔~~而且重要的是，光單喝味道就不賴了耶....用來做麵包很划算唷~~

這麵包用的是"中種法"，兩次發酵完分割@500g後滾圓鬆弛15分鐘。

接著灑上麵粉再用刀片切割表面整型，最後發酵90分鐘。

放入烤箱囉~~看起來很像在烤專業的歐包吧~~


噹噹噹~~切開來的樣子很不賴吧~~吃起來也一樣讚唷~~

其實今天一整個很混亂。

做麵包做到一半時，發現我家的黑貓咬著條"線"一動也不動，正要替他把線抽起來時，才發現....那...那...那...是他的"口水"耶.....

當下我真的嚇死了，我在想說這貓雖老、雖肥，但也不致於"中風"吧??!!

趕快送到獸醫那才知道，他是得了重感冒併發眼睛及內分泌的疾病，打了針吃了藥感覺好了一些。

沒想到晚上九點多，又發現另一隻花貓也出現類似的"異狀"，趕緊在獸醫關門前再送去；醫生說他發燒到40多度(貓的正常體溫是38.5度)，所以又是一陣打針吃藥...

我真是被他們嚇壞了....現在兩隻貓要隔離兩處，以免再傳染給另外兩隻....

天兒啊~~要保重吶....