連續做了多天的米戚風,今天來換換口味~~

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這是米戚風第四款：烏龍茶蓬萊米戚風蛋糕。

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今的的第1道菜色：魔鬼巧克力蛋糕之香蕉內饀篇

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今日的計畫原本是要做妃娟新書裡的「烏龍茶蓬萊米戚風蛋糕」，但因為天氣有點熱，昨日買的還很綠的香蕉，今日一整個給他熟透了.....只好先從一篇「香蕉蓬萊米戚風蛋糕」下手，食譜請見妃娟新書「美味糕點新主張」裡第80-81頁。

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由於上次的叉燒包露了饀，實在教人心有不甘吶....

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中點第1彈裡的叉燒肉是參考Carol食譜裡的蜜汁叉燒所製，由於實在太...太...美味，今日又再製一份，就等著醃漬三天後的成果驗收吧~~

一樣先將材料準備妥當：

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開工囉~~

今天上的菜是出自妃娟新書「美味糕點新主張」第70-71頁的“香橙蓬萊米戚風”。

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看了妃娟的書、做了好吃的黑糖米戚風，一直想再變化一下做出"香橙蓬萊米戚風"，可是.....君度酒？！哪裡買？？

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這是老麵物盡其用的另一道，食譜也是參考孟兆慶老師「孟老師的中式麵食」裡的134~135頁。只是我稍加改良，除了將內饀由芋頭改為地瓜，麵皮也由牛奶改為黑糖(因為我個人覺得黑糖跟地瓜乃是"絕配"吶).....

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冰箱還有上次做鮮肉包子剩下的老麵，為了物盡其用，也不辜負老麵一直努力活著的一番心意，所以今天就先做兩款饅頭。

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這次我真的要慚愧的說,對不起各大購物網吶...

原本心血來潮...滿心期待的想買一台可以代替攪拌機的麵包機,但進了兩台,發現根本不是那麼一回事....

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自從拿到妃娟的新書,就一直想嚐試米戚風系列.

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好好味的蘿蔔糕~~

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引頸期盼已久的麵包機，終於在陰雨綿綿多日、梅姬颱風環伺的日子裡到來了。

先來看看他的外箱(贈品是威寶JSL-150製麵機，這也是我肖想已久的，呵呵~)：

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叉燒包~

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