JW揪愛手工專賣/維尼手作/Winnie 料理學生

幾週以來都忙著出貨....沒時間做自己想吃的....

所以今天偷了個空....

來試試妃娟老師"美味糕點新主張"裡的蜂蜜蛋糕....

首先拿出真的擺很久的木框....

鋪上層層烘焙紙....

(烘焙紙是特價時在costco買的...買一送一....因為烤箱比較大....所以一直用不完....)

將蜂蜜、水麥芽跟水隔水融化....

全蛋隔水加熱打發....

到滴落時不會很快消失的程度...

打發後加入隔水融好的蜂蜜、麵粉.....

靜置10分鐘入模...

進烤箱囉~

上色後鋪上烤盤紙再墊上另一個烤盤....

(脫模的表面有點......)

切塊後是好吃....

但就不綿密....

很扎實....

(顏色較深是因為小的我家裡都是進紅仁蛋....下次會改用普通蛋試試...)

   

難道這就是不加sp的結果咩??!!

那小的我也認了....